历史
历史
一百年前，菲德尔·桑切斯先生决定将屠宰和自我消费的火腿和香肠的生产方式转变成一家小型家族企业时，他或许无法想象自己打造了一个充满热情和创造力，历经一个世纪，三代传承，仍旧经久不衰，持续成长的家族产业。
FISAN从不停止创新。通过源源不断的努力，研究和不断奉献，打造了在当今瞬息万变和品质要求不断提高的市场中，保存最佳伊比利亚产品传统风味和卓越品质的唯一可能配方。
厂址
从最初的小作坊到如今坐落于Campillo de Salvatierra（距离吉胡埃洛200m的小镇）现代化的FISAN工厂，经历了数十年的努力和投资。同时，仍保留了一些原址留下的痕迹，比如面对着青山的窗户的手动开关，全年可以随时感受着吉胡埃洛美丽的自热风景和优越的气候条件。
厂址面积信息
0 m²
总面积
0 m²
屠宰场
0 m²
地窖
0 m²
风干室
吉胡埃洛. 西班牙
吉胡埃洛（Guijuelo）地处三山环抱（格雷多，贝哈尔和弗兰西亚）地区，拥有独特的气候条件，较为漫长，干燥的冬天，和一个短暂、干燥的夏天。从几百年前起，这个适宜的自然条件，就特别有利于了肉类产品的腌制和风干，这也是萨拉曼卡（Salamanca）农村地区标志性经济型生产方式，保证了伊比利亚猪（特别是火腿）产品的固定产量。
FISAN仍然是C.R.D.O. 吉胡埃洛的一部分。
自1986年成立以来，弗洛伦西奥·桑切斯 (Florencio Sánchez)先生与该地区的其他实业家一起决定共同努力，建立Guijuelo原产地命名管理委员会-这是西班牙伊比利亚最古老的原产地命名体系。在上世纪90年代，弗洛伦西奥·桑切斯先生属于监管委员会董事会。通过这个机构，不仅可以将吉胡埃洛的伊比利亚产品的质量标准提高到一个很高的水平，而且在西班牙境内，乃至国际上，都享誉盛名。