通过合理饮食来摄取维生素B12是十分重要的。 不是所有的食物中都含有B12，只有通过动物肉类，例如橡果饲喂的伊比利亚火腿，来摄取我们所需要的维生素B12。

B3-烟酸，B5-泛酸，B6-吡ox醇，B9-叶酸，我们也将在本文中进行讨论），它具有独特的功能：人体本身不会自己产生这种维生素，而且我们也无法从天然的植物中获取B12。 人体中B12的唯一天然来源是鸡蛋，肉，海鲜和鱼，牛奶及其其它衍生物。 实际上，那些遵循素食主义饮食的人也需要服用包括人工添加合成物来摄取B12（例如谷物片）。

维生素B12在人体新陈代谢中起着重要作用，其主要作用是辅助红细胞的形成和对人体神经系统（尤其是脊髓）的保护。 因此，缺乏B12容易导致贫血和其它神经系统疾病。 如果，检测到B12缺乏症，我们可以通过调整日常食谱来快速解决B12缺乏的症状。

动物肝脏，心脏或肾脏富含维生素B12。 但是，另一种更加美味的食物也可以帮助我们摄取这种维生素：橡果喂养伊比利亚火腿。 每食用100克橡果喂养伊比利亚火腿，我们可以获得15.68微克B12维生素。 事实是，猪肝中维生素B12的含量几乎是火腿的两倍。 但老实说，橡果喂养伊比利亚火腿的美味体验是食用猪肝的10倍。 因此，每天食用橡果喂伊比利亚火腿可以帮助我们避免人体必需的维生素B12的缺乏。 拥有健康，均衡和多样化的日常饮食习惯，摄取足够的人体所需矿物质，维生素，是至关重要的。 如果这种多样化的饮食习惯还能带给你极致的“美味体验”，又何乐而不为呢。

本文的内容仅供参考，绝不能取代您的医生或营养师的建议。 因此，如果您需要专业意见，想要遵循特殊的日常食谱或遇到健康问题，则应该视情况咨询您的医生，寻求专业建议。